Ziua mondială a alimentaţiei este sărbătorită an de an, la data de 16 octombrie.

Potrivit site-ului Organizaţiei pentru Alimentaţie şi Agricultură a Naţiunilor Unite, în ultimele decenii, omenirea şi-a schimbat în mod dramatic obiceiurile alimentare, ca urmare a globalizării, urbanizării şi a creşterii veniturilor.

Am trecut, astfel, de la o alimentaţie bazată în principal pe produse vegetale, bogate în fibre, la o alimentaţie bogată în zahăr, grăsimi şi sare, îndeosebi mâncare procesată, de origine animală.

Petrecem din ce în ce mai puţin timp acasă, prin urmare ne bazăm mai mult pe mâncare de tip fast-food sau pe alimente semi-preparate.

Mâncarea nesănătoasă şi viaţa sedentară au dus la creşterea obezităţii, nu doar în ţările dezvoltate, ci şi în ţările cu venituri mici, unde foametea şi obezitatea deseori coexistă.

În prezent, peste 670 de milioane de adulţi şi 120 de milioane de fete şi băieţi cu vârsta cuprinsă între 5 şi 19 ani suferă de obezitate, iar peste 40 de milioane de copii sub 5 ani sunt supraponderali, în timp ce peste 820 de milioane de oameni sunt victimele foametei.

O dietă nesănătoasă este unul dintre factorii principali de risc ai decesului cauzat de boli netransmisibile, cum ar fi cele cardiovasculare, diabetul sau anumite tipuri de cancer.

România se află printre țările europene cu cea mai mică speranță de viață, ocupând locul 35, iar principalele cauze de deces se referă la afecțiuni având legătură directă cu stilul de viață și, implicit, cu alimentația.

Conform specialiștilor, alimentația sănătoasă include consumul zilnic de fructe, legume, nuci și cereale integrale. De asemenea, o dietă echilibrată trebuie să conțină un consum mediu zilnic de 70 de grame cereale integrale la femei și 90 de grame la bărbați.

Ziua mondială a alimentaţiei este marcată în circa 130 de state ale lumii.