Un ruj molecular din fructe, unt de cacao şi alte ingrediente, care hidratează buzele, dar poate fi şi mâncat, a fost inventat la Cluj. Rujul va putea fi consumat în restaurante, în special în acelea care au bucătari deschişi gastronomiei moleculare. Rujul a fost inventat de o echipă de cercetători de la Universitatea de Ştiinţe […]
Initial, Nutella a reprezentat o solutie inteligenta pentru o problema delicata: penuria de cacao de dupa cel de-al doilea razboi mondial. In anul 1946, Pietro Ferrero, care detinea o brutarie in Alba, Piemont, o zona cunoscuta pentru productia de alune, a vandut un lot initial de 300 kg de “Pasta Gianduja”. Acest lot era un […]