Este concluzia cercetatorilor britanici din cadrul Food Standards Agency, cei care au demonstrat ca intre alimentele asa-zis ecologice si cele crescute cu ajutorul pesticidelor nu exista nicio diferenta notabila. Oamenii de stiinta au comparat continutul de nutrienti al celor doua tipuri de alimente, iar rezultatul a fost unul dezarmanat. Nu exista absolut nicio diferenta notabila. […]
Trucul funcţionează şi în cazul altor fructe sau legume similare. Incearcă-l, îţi va uşura munca! Tot ce trebuie să faci este să tai fructul în două şi să ai şi un pahar la îndemână.
Pentru ca o băutură să fie considerată legal tequila, trebuie să fie produsă într-o anumită regiune din Mexic, statul Jalisco, și să conțină cel puțin 51% agave Blue Weber. Proveniența celeilalte părți de 49% de zahăr folosit pentru fermentare și distilare e în totalitate la alegerea producătorului. Pentru că din ce în ce mai multă […]
Şampania rămâne la modă fără doar şi poate. O petrecere la care participă şi doamne şi domnişoare nu se desfăşoară în condiţii optime dacă nu este stropită cu câteva pahare de şampanie. Totuşi, un experiment realizat de un medic de la Universitatea din Surrrey, Marea Britanie arată că această băutură nu doar că îşi face […]
Românii aruncă anual peste 2,5 milioane de tone de alimente, potrivit unui raport recent publicat de Profit.ro, ceea ce plasează țara noastră pe primul loc în Uniunea Europeană la capitolul risipă alimentară. Specialiștii avertizează că acest fenomen are consecințe grave, atât asupra mediului, cât și asupra economiei fiecărei familii. Fiecare român aruncă în fiecare zi […]
Ştiaţi că sunetele înalte ne ajută să percepem mai puternic gustul preparatelor dulci, iar basul ne oferă senzaţia că mâncarea este mai amară? În ultimii ani, un nou fenomen din lumea culinară cunoscut sub numele de „condimentare sonică” a început să îşi facă apariţia. Potrivit acestui concept, tipul de muzică sau sunetele pe care le […]
De câte ori nu ai aruncat legumele din frigider pentru că s-au înmuiat şi ai avut impresia că nu ai ce să mai faci cu ele? Înainte de a te îndrepta spre coşul de gunoi, gândeşte-te că poţi salva o parte din aceste legume. Iată câteva sfaturi care îţi pot fi de folos. Ţelina, morcovii, […]
Șofranul (Crocus sativus) este o plantă mediteraneană, din care se poate extrage condimentul șofran, uleiuri aromatice, precum și numeroase alte substanțe cu utilizări în medicină și alimentație. Șofranul a fost întotdeauna cel mai scump condiment din lume. Originile nu sunt certificate însă par a se situa în Orientul mijlociu. A fost introdus în Europa de […]
Mustarul este un condiment realizat din semintele plantei de mustar. Semnintele sunt macinate si amestecate impreuna cu apa, sare, suc de lamaie sau alte lichide si, cateodata, cu diferite arome, pentru a crea o pasta sau un sos de culoare galbena spre maro. Muştarul este o plantă sălbatică, despre ale cărei origini specialiştii spun că […]
Antreprenorii turci au creat cafeaua din măsline. O companie din Turcia, care de ani de zile se ocupă cu producţia de măsline, a găsit o modalitate de a realiza şi cafea din măsline, fără fermentare, la o temperatură scăzută, păstrând substanţele nutritive din fruct. „Noul tip de cafea este un izvor de sănătate. Aceasta este […]