Bananierul este o plantă ierboasă din genul Musa, care, din cauza mărimii și structurii, este deseori confundat cu un arbore. Este cultivat pentru fructele sale. Bananierul face parte din Familia Musaceae. În lume, bananele ocupă locul patru după orez, grâu și porumb în consumul uman; sunt crescute în 130 de țări din lume, mai multe […]
Cu teoria stăm bine, practica ne omoară. Oricât de mult ne-ar displăcea această zicală, cam aşa stau lucrurile când vine vorba despre dietă. Cănd ţii un regim alimentar restrictiv, este aproape imposibil să nu trişezi măcar odată. Eşti om şi nu poţi rezista întotdeauna în faţa tentaţiilor dulci sau sărate. Din fericire, trebuie să te […]
Dacă există ceva care să unească toate bunicile din lume, atunci, cel mai probabil, ar fi replica „trebuie să mănânci ceva” spusă nepoţilor. Există o vorbă în Italia: „bunica ştie cel mai bine”. Iar de aici şi până la ideea unui business care a cucerit America a mai fost doar un pas. Un restaurant din […]
Stresul reprezintă sindromul de adaptare pe care individul îl realizează în urma agresiunilor mediului; ansamblu care cuprinde încordare, tensiune, constrângere, forță, solicitare, mobbing. Pornind de la conceptul de stres, menționăm că termenul aparține lui Hans Hugo Bruno Selye care consideră că stresul se leagă de sindromul de adaptare reacția la stress pe care individul îl […]
Putine lucruri in viata sunt atat de bune precum prima gura de cafea, intr-o dimineata mohorata. Pentru multi, cea mai buna parte a zilei este cand ridica ceasca de cafea la gura. In aceeasi nota, putine bauturi au iscat asa multe dezbateri in ceea ce priveste conditia fizica si sanatatea. Cafeaua ajuta la prevenirea sindromului […]
Ardeiul iute (Capsicum annuum) este o specie populară a genului Capsicum care face parte din familia Solanaceae. Această specie se dovedește a fi cea mai cultivată dintre toate cele 4 tipuri de ardei cunoscuți. Ardeii iuți se pot găsi în mărimi și forme diferite, iar intensitatea iuțelii acestora poate varia și ea de la slab […]
Cu mâncarea interacţionăm zilnic. Dar cât de multe ştim despre istoria unor alimente? Unele poveşti sunt inedite şi merită cunoscute. Zece curiozităţi despre mâncare: 1. În timpuri îndepărtate, boabele de cacao erau folosite ca monedă. 2. Ketchup-ul era considerat medicament în anii 1800. 3. Îngheţata pe băţ a fost inventată de un puşti de 11 […]
Varza (Brassica oleracea), cunoscută și sub numele de curechi, este o legumă comestibilă verde sau roșie, una din cele mai vechi legume cunoscute de om. Era cunoscută în rândul alchimiștilor drept materia primă a alimentelor. Sucul verzei roșii poate fi întrebuințat ca indicator pH. Varza este plantă bianuală: în primul an vegetează, iar în al […]
Corida (din spaniolă corrida) este o luptă cu tauri, organizată ca spectacol, practicată mai ales în Spania, în țările Americii Latine, Portugalia și în sudul Franței. Arta de a lupta cu taurii în arenă după regulile coridei poartă denumirea de tauromahie (din franceză tauromachie, cf. greacă tauros – taur + mache – luptă). Nu se […]
Denumirea trufă provine din cuvântul latin tuber, însemnând cocoloș, care în timp a devenit tufer și a dat naștere diferiților termeni din limbile europene: truffe în franceză, trufă – română, truffle – engleză, Trüffel – germană, truffel – olandeză, tartufo – italiană, tartuf – croată etc. Primele întrebuințări ale trufei au apărut încă de acum […]