Saţietatea este un termen folosit pentru a explica senzatia de stomac plin şi pierderea apetitului pe care o resimtim după ce mâncăm. Cu toţii ştim că ceea ce mănânci determină felul în care te simţi. Asta se întâmplă de obicei pentru că alimentele pe care le consumăm ne afectează saţietatea în mod diferit. Un aspect […]
În prezenţa oxigenului, când deschidem sticla de bere şi începem să turnăm din ea, drojdia degradează glucidele în apă şi dioxid de carbon. Pentru a înţelege de ce spuma îşi măreşte volumul trebuie să ştim că în timpul procesului de preparare a berii au loc mai multe etape: fierberea, urmată de o primă fermentare (în […]
Este usor sa consumi alimente care cresc nivelul colesterolului. La fel de simplu este, insa, sa-ti schimbi alimentatia, pentru a reduce nivelul costerolului si pentru a imbunatati compozitia grasimilor sanatoase din organism. În ţara noastră, rata mortalităţii cauzată de afecţiunile cardiovasculare, majoritatea provocate de colesterol, este de 61% din numărul total al deceselor. Principala metodă […]
Cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga au descoperit că oamenii care mănâncă zilnic brânză au o inimă mult mai sănătoasă. Aceştia au invitat 139 de adulţi să ia parte la un experiment pe parcursul a 12 săptămâni. În cadrul studiului, o treime dintre participanţi au consumat zilnic 80 de grame de brânză grasă, iar o […]
Restaurantul „Ultraviolet” poate asigura 22 de petreceri tematice, în decor specific, ce sunt menite să stimuleze toate cele șapte simțuri ale musafirilor. Localizat într-un depozit situat în centrul Shanghai-ului, Restaurantul „Ultraviolet” poate servi numai 10 musafiri pe seară și este „copilul” francezului Paul Pairet. Cu ocazia fiecărei mese luate aici, musafirii sunt „serviți” în afara […]
Sarea în exces poate distruge definitiv gustul ciorbelor, supelor, sosurilor sau tocăniţelor. Se întâmplă deseori ca, atunci când gătiţi, să puneţi prea multă sare în mâncare, fie pentru că aţi adăugat condimentele de două ori, din greşeală, fie pentru că v-a „scăpat“ sarea în preparat. Nu vă faceţi griji! Există o mulţime de soluţii pentru […]
Limoncello este un lichior de lamaie care isi are originile in sudul Italiei. Limoncello isi trage aroma mai degraba din coaja, decat din sucul de lamaie. Rezultatul este o bautura dulce, dar care preia si ceva din amareala lamaiei. Limoncello si-a castigat popularitatea cu mai mult de un secol in urma, atunci cand Vincenza Canale, […]
Japonezii vin în ajutorul pasionaţilor de îngheţată. Graţie polifenolilor, un grup de cercetători ar fi reuşit să creeze îngheţata care nu se topeşte chiar dacă este expusă la soare! Centrul de Cercetare pentru Dezvoltare şi Bioterapie din provincia Kanazawa, Japonia, a inventat o îngheţată pe băţ care rezistă la temperaturi ridicate, vândută sub numele de […]
Ce poate provoca creşterea în greutate? Dacă aţi început să consumați mai multe calorii decât de obicei sau să reduceţi timpul petrecut făcând exerciții fizice, este de așteptat ca numărul de kilograme afișat pe cântar să crească. Care este însă explicaţia atunci când vă îngrășați deși nu v-ați schimbat stilul de viață? În acest caz, […]