Natura ne oferă mereu antidotul pentru afecţiunile de sezon, iar secretul pentru o bună imunitate în perioada rece a anului se află chiar în farfuria noastră. Pentru a contracara umiditatea şi frigul de afară, ar trebui, să apelăm la alimentele care se găsesc din plin acum prin pieţele noastre. Ayurveda sau medicina ayurvedică reprezintă sistemul […]
Știai că, în mod surprinzător, Crăciunul este momentul în care oamenii experimentează cea mai mare incidență a depresiei? Invitații sunt pe drum, cozonacii s-au cam ars, cadourile pentru copii nu au fost un real succes. Te simți copleșită de venirea Crăciunului mai mult ca oricând? Vrei să iasă totul bine, de la alegerea cadourilor potrivite […]
Varza de Bruxelles, această surioară mai mică a verzei româneşti, nu se bucură de prea mare prestigiu în rândul consumatorilor, dar avem de gând să schimbăm acest lucru. Mirosul şi textura sa au pus-o pe lista neagră, iar cei care aleg să o mănânce sunt priviţi cu suspiciune. Pentru că nu toţi ştiu cum trebuie […]
Marinarea carnii este un proces relativ simplu, prin care carnea isi modifica textura pentru a fi mai usor de consumat. Pentru a evita efectul de intarire in cazul folosirii unei marinade prea acide, poti folosi lactate, care au un continut scazut de acid, precum iaurtul. Asocierea dintre carne crudă şi iaurt poate nu ţi se […]
Mierea este alternativa sănătoasă a zahărului şi poate fi folosită în multe preparate. De la ceai, la fripturi din cărnuri exotice, puteţi folosi mierea pentru gustul ei dulce şi un plus de textură. Glazură Mierea poate fi folosită pentru a da o glazură apetisantă atât preparatelor din carne, cât şi deserturilor. O poţi folosi pentru […]
De câte ori nu ai aruncat legumele din frigider pentru că s-au înmuiat şi ai avut impresia că nu mai ai ce să faci cu ele? Iată câteva sfaturi care îţi pot fi de folos. Rădăcinoasele Rădăcinoasele (ţelina, morcovii, pătrunjelul, păstrârnacul sau ridichiile) încep să se deshidrateze dacă sunt ţinute în frigider o perioadă mai […]
Îţi doreşti să mănânci sănătos şi încerci să eviţi pe cât posibilul zahărul? Este posibil să gasesti variante care te pot ajuta pentru a-l înlocui atunci când îţi este poftă de dulce. Mierea Mierea, Încă din antichitate, a fost aliment şi remediu. Este primul substitut pentru zahăr. Pe lângă zaharurile naturale, mierea îţi mai aduce […]
Natura ne oferă mereu antidotul pentru afecţiunile de sezon, iar secretul pentru o bună imunitate în perioada rece a anului se află chiar în farfuria noastră. Pentru a contracara umiditatea şi frigul de afară, ar trebui, să apelăm la alimentele care se găsesc din plin acum prin pieţele noastre. Ayurveda sau medicina ayurvedică reprezintă sistemul […]
Ardeiul gras și celelalte soiuri, ardeiul capia, ardeiul iute și dolofanul gogoșar, reprezintă unele dintre cele mai sănătoase legume, fiind o importantă sursa de vitamine (C, A, B6, B1, E, K) și fibre. Principiile active nou descoperite în ardeiul gras au devenit de real interes pentru biochimiști. În ultimii ani, au fost publicate sute de […]
Nu toate ingredientele pe care le cumperi pentru a le folosi la gătit pot fi ţinute în frigider, iar tu ştii deja asta. Dar despre unele dintre condimentele şi ingrediente pe care le foloseşti deseori la mâncare s-ar putea să afli abia acum că nu este bine să le ţii la frigider. Asta în timp […]