Parcul italian Fico-Eataly World a fost inaugurat acum patru ani la Bologna. Este supranumit ”Disneyland-ul gastronomilor”. Are o suprafață de 10 hectare şi a costat 106 milioane dolari. Cel care s-a gândit să construiască acest parc este Oscar Farinetti, un antreprenor care a înființat Eataly, un lanț italian de magazine alimentare unde produsele au o […]
300 de încercări. De atât a avut nevoie Brian X. Chen de la New York Times pentru a obţine covrigul perfect, cu crustă crocantă, lucioasă şi interior pufos. Încercarea lui Chen de a găti covrigul perfect a durat trei luni. Călătoria culinară jurnalistului a început în luna mai. În fiecare săptămână, după ce termina de […]
O companie producătoare de diamante din Asia oferă cea mai scumpă experienţă gourmet din lume. Pentru două milioane de dolari. Creat de World of Diamonds Group şi CÉ LA VI Singapore, conceptul presupune degustarea a 18 feluri de mâncare, o călătorie cu elicopterul, o croazieră privată de lux şi multe diamante strălucitoare. Mai exact, „călătoria” […]
Pastele făinoase (pasta, în italiană), sunt un produs alimentar obținut prin uscarea aluatului nedospit de făină cu apă, la care se poate adăuga de asemenea și sare sau ouă. Pastele colorate pot conține și zarzavaturi sau legume precum pastele verzui conțin spanac sau pastele roșiatice, roșii. Pastele făinoase sunt tăiate în diferite forme și mărimi. […]
„Vinul este cel mai bun medicament din lume’ este, fără îndoială, o veste bună pentru amatorii de vin. Consumat în cantități mici, este un minunat remediu natural în multe boli”, susține ziaristul specializat în științe Tony Edwards, în cartea sa ‘The Good News About Booze’, publicată recent. În opinia lui Edwards, cele mai bune medicamente […]
Dacă ai întreba vreodată pe cineva dacă știe că legumele sunt sănătoase, răspunsul imediat ar fi “Da!”. Dar, dacă ai întreba “De ce?”, răspunsurile ar sosi mai greu. De-a lungul timpului se ştia că sănătatea noastră depinde în mare măsură de hrana zilnică. Rezultatele cercetărilor ştiinţifice legate de influenţa alimentaţiei asupra imunităţii organismului sunt deosebit […]
Gătit, gutuiul se transformă într-o pulpă moale, care dă cărnurilor o savoare speciala. Aroma dulce-acrişoară se combină de minune cu carnea fragedă de miel. Dacă nu ai încercat până acum un astfel de preparat, reţeta de mai jos te va ajuta să descoperi aromele aparte ale gutuilor gătite. Ingrediente: 6 gutui mari; 1 lămâie; 6 […]
Parmezanul este o brânză italiană din lapte de vacă, cu pastă dură și structură granulară, care se pretează în mod deosebit pentru a fi rasă. Sortimentul tradițional de parmezan este Parmigiano Reggiano, marcă înregistrată în Uniunea Europeană, astfel denumit după orașele Parma și Reggio Emilia, care se află în centrul zonei de producție. Brânzeturile de […]
Alimentele de tip junk-food, bogate în grăsimi şi carbohidraţi, dar cu valoare nutrititivă redusă, au fost asociate în primul rând cu obezitatea, însă ar putea distruge şi simţul mirosului, au descoperit cercetătorii americani. O dietă bogată în grăsimi provoacă modificări structurale şi funcţionale majore ale sistemului nazal, au constatat cercetătorii americani în urma unor experimente […]
Pregăteşti cafeaua imediat după ce te-ai dat jos din pat? Se pare că ideal este să bei cafeaua între 9:30 şi 11:30 sau între 13:30 şi 17:00, potrivit unui studiu realizat de neurologul Steven Miller de la Uniformed Services University of the Health Sciences, în Bethesda, notează tastingtable.com. Corpul nostru se trezeşte în mod natural […]