Ghidul Michelin este visul oricarui bucatar. Stelele Michelin pun un restaurant pe harta mondiala a gurmanzilor. Este o recompensa greu de egalat pentru bucatarii care isi petrec 90% din viata in bucatarie, jucandu-se cu cele mai bune ingrediente.
Un restaurant recompensat cu o stea este recomandat de Ghidul Michelin pentru o bucatarie foarte buna pentru categoria ei. Doua stele primesc restaurantele cu o mancare excelenta, pentru care se merita sa faci un ocol. Nota maxima este de 3 stele Michelin si reprezinta o bucatarie exceptionala, care merita o calatorie speciala. Restaurantele de 3 stele Michelin sunt, astfel, destinatii culinare in sine.
Canton 8 din Shanghai a fost anunţat la sfarsitul anului trecut drept cel mai ieftin restaurant de 2 stele Michelin din lume.
Deţinut de chef Jie Ming Jian, Canton 8 este faimos pentru preparatele realizate din ingrediente locale proaspete, la preţuri bune, precum faimoasele găluşte cu creveţi şi tocana de homar.
Potrivit ghidului Michelin, un prânz la Canton 8 costă numai 7 dolari.
Într-o declaraţie făcută la ceremonia Michelin Guide Shanghai 2017, Jie Ming Jian a spus: „Nu am crezut că voi obţine vreodată o asemenea distincţie”.
Anunţul de săptămâna aceasta vine după ce, recent, cei de la Michelin au acordat în Singapore prima stea unor vânzători ambulanţi.
