„Fructul lui Jack” este singurul fruct care poate fi consumat necopt, copt, crud sau gătit. Sutele de seminţe din interior sunt foarte hrănitoare, conţin fier, potasiu, calciu şi proteine, iar pulpa, multă vitamina C. Este motivul pentru care a fost numit „cultura miracol”. Când este consumat crud, gustul său este o combinaţie între ananas şi […]
Fără aditivi, fără E-uri nocive, cu un gust infinit mai bun decât cel cumpărat din supermarket, muştarul făcut în casă nu este doar un produs superior calitativ, ci poate fi şi o activitate (re)creativă de care să te bucuri in bucătăria ta. Nu doar că beneficiile sunt multiple, dar, pe lângă ele, satisfacţia faptului că […]
Toate merele sunt sanatoase, insa cele verzi au o cantitate mai mare de antioxidanti si nu sunt la fel de dulci ca cele rosii. Daca vrei sa ai un stil de viata mai sanatos, mananca mere verzi pe stomacul gol. Nu te speria ca o sa ai probleme de digestie, important este sa le lasi […]
Massimo Bottura iubeşte masa viitorului: îţi păstrează mâncarea caldă, băutura rece şi îţi încarcă telefonul. Smart Slab, gândită de designerii Clemens Weisshaar şi Reed Kram, îţi păstrează mâncarea caldă, băutura rece şi chiar îţi găteşte preparatul preferat. Spaţioasă, elegantă, în nuanţe alb-negru, masa are un blat ceramic cu inele pe inducţie, de mărimea unei farfurii, […]
Vești bune pentru iubitorii de alimente sărate. Cercetători ai Universității din Tokyo au inventat o furculiță ce imită gustul sării. Aceștia au făcut o furculiță ce imită gustul sării prin intermediul impulsurilor electrice pe care le generează. Potrivit Nikkei Technology, cercetătorii au prezentat şi testat furculiţa în cadrul degustării „No Salt Restaurant,” unde clienţii au […]
Pentru cei care trec prin experienţa durerilor zilnice din cauza artritei, migrenelor sau a altor afecţiuni cronice natura le oferă alimente care pot fi de ajutor, fără efecte adverse. Fie că este vorba de o durere a articulaţiilor după un antrenament intens sau de începutul unei răceri neplăcute, studiile ştiinţifice sugerează că anumite alimente ar […]
Apa este esentiala pentru o stare buna de sanatate, insa nevoile varieaza de la individ la individ. Cata apa trebuie sa bem zilnic? O intrebare simpla cu raspuns complex. Cercetarile au scos la iveala o multime de recomandari de-a lungul anilor, insa, adevarul este ca necesarul de apa depinde de mai multi factori, inclusiv starea […]
Pentru a reduce consumul de energie in locuinte, un inventator american propune tratarea acoperisului cu un material revolutionar, fabricat din uleiul folosit la gatit. Uleiul uzat, deja utilizat pentru prajit, poate fi transformat intr-un material „inteligent” capabil sa regleze temperatura locuintei: sa reduca absorbtia caldurii vara si sa o mareasca in timpul iernii, sustine Ben […]
Pentru foarte mulţi oameni, a fi vegetarian înseamna mai mult decât un moft şi reprezintă un stil de viaţă. Cei care au renunţat sa se mai hrănească cu produse de origine animală o fac din motive religioase sau etice, legate de mediul înconjurător sau din motive de sănătate. De aceste persoane, şi nu numai, trebuie […]
Umami este un termen relativ nou – el a fost folosit pentru prima data in anul 1908, de catre un chimist de la Facultatea din Tokyo, pe nume Kikunae Ikeda. Umami-ul a fost studiat indelung datorita proprietatilor nutrivitive pe care le au ingredientele care au acest gust. Numit si „a cincea savoare”, umami are un […]