Despre piper, beneficii si proprietăţi se poate scrie o teza de doctorat. Mai in gluma, mai în serios o sa facem un rezumat. Cel mai comun şi mai des utilizat condiment, boabele de piper sunt un real beneficiu pentru sănătate. Originar din India, piperul a influenţat istoria oamenilor. Folosit ca moneda, adus în dar zeilor, […]
Autorii unui cărţi intitulate „Cina Dictatorilor: Un ghid de prost gust pentru distracţia tiranilor” dezvăluie celor interesaţi care era stilul de viaţă al acestora, ce mâncau aceşti lideri sau ce probleme medicale aveau. „În această lume în care mâncarea şi gastronomia ocupă un loc foarte important, am vrut să-i supunem unui scrutin culinar pe unii […]
Despre resveratrol, “substanţa minune” – extrasă în special din plante cu fructe de culoare închisă, s-a vorbit mult în ultimii ani datorită efectului său puternic antioxidant. Puţini ştiu însă că obiceiul de a bea vin roşu, care este o sursa naturală de resveratrol, stă la baza explicaţiei medicale a “Paradoxului francez”, adică a faptului că […]
Bucătăria basca este un vârtej de arome franţuzeşti şi spaniole, o abundenţă de produse locale care fac din Ţara Bascilor o destinaţie gastronomica de top. Iar mândria localnicilor pentru tradiţiile gastronomice există încă de pe la 1900. Societăţile gastronomice ilustrează şi astăzi cel mai bine filosofia culinara basca. În jurul mesei, împărtăşind dragostea pentru mâncare […]
Scoţia este renumită la nivel mondial pentru somonul afumat premium pe care îl produce. Însă cel mai bun din lume este produs „hand-made”, pe o mică insulă de pe coasta de vest a ţării: North Uist, notează cntraveler.com. Printre britanici, insula este cunoscută datorită asocierilor cu regalitatea. Aici, prinţul Charles şi-a petrecut mult timp, […]
Exista alimente care pot fi consumate si daca trec de termenul de valabilitate inscris pe ambalaj, cum sunt produsele congelate, pastele uscate, conservele. In schimb, alte alimente pot deveni chiar periculoase daca sunt consumate prea tarziu. Salatele verzi Daca vezi ca marginile lor incep sa se pateze si sa devina maronii, nu mai sunt sigure […]
Pentru a economisi bani şi a găti în acelaşi timp feluri de mâncare delicioase este necesar să cunoaşteţi câteva tehnici de preparare a alimentelor, de folosire a porţiilor neconsumate şi de stocare a ingredientelor. Iată ce sfaturi dau specialiştii: Fie că ţi-a mai rămas jumătate de banană sau că încă mai ai ceva cremă de […]
Majoritatea dintre noi, la început de an, avem creionată în faţă lista cu obiective pe care vrem să le atingem sau cu schimbările pe care vrem să le facem. Iar a mânca şi a trăi sănătos ar trebui să se afle printre priorităţile noastre. Iată câteva obiceiuri sănătoase pe care le poţi adopta chiar de […]
Printre hotararile pe care le-ai luat de Anul Nou se numara si cea de a manca mai sanatos? Poti incepe sa respecti rezolutiile lui 2023 inca din primele zile ale sale, alegand mazare sau peste pentru a prepara un meniu gustos si sanatos. Exista o serie de alimente foarte bune, si in acelasi timp extrem […]
Consumul de alcool va conduce cel mai probabil către o mahmureală, dar nu băutura în sine este vinovată, cât modul în care este ea defalcată în organism. Atunci când alcoolul (de asemenea cunoscut sub numele de etanol) este procesat de ficat, se creează mai multe procese chimice secundare. Unul este numit acetaldehida, care provoacă starea […]